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膳食纖維檢測(cè)包括視覺(jué)檢驗(yàn)和嗅覺(jué)檢驗(yàn)
2021-01-21
膳食纖維檢測(cè)基本方法：食品質(zhì)量感官檢驗(yàn)的基本方法，其實(shí)質(zhì)就是依靠視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)等來(lái)鑒定食品的外觀形態(tài)、色澤、氣味、滋味和硬度(稠度)。不論對(duì)何種食品進(jìn)行感官質(zhì)量評(píng)價(jià)，上述方法總是*的，而且常是在理化和微生物檢驗(yàn)方法之前進(jìn)行。膳食纖維檢測(cè)注意事項(xiàng)：視覺(jué)檢驗(yàn)時(shí)的注意事項(xiàng)食品的外觀形態(tài)和色澤對(duì)于評(píng)價(jià)食品的新鮮程度，食品是否有不良改變以及蔬菜、水果的成熟度等有著重要意義。視覺(jué)檢驗(yàn)應(yīng)在白晝的散射光線(xiàn)下進(jìn)行，以免燈光隱色發(fā)生錯(cuò)覺(jué)。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意整體外觀、大小、形態(tài)、塊形的完整...
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馬鈴薯Y病毒宏觀癥狀大致可以分為4種類(lèi)型
2020-12-23
馬鈴薯Y病毒是一種侵染煙草引起的病害，又稱(chēng)作脈壞死病、褐脈病、黃斑壞死病等。此病引起的損失因煙草侵染時(shí)期和病毒株系不同而異，早期感染的脈壞死株系，可導(dǎo)致絕產(chǎn)絕收，若近收獲期感染或感染弱株系，則減產(chǎn)相對(duì)較輕，一般損失25--45%。馬鈴薯Y病毒自幼苗到成株期都可發(fā)病，但以大田成株期發(fā)病較多。該病為系統(tǒng)侵染，整株發(fā)病。煙草感染PVY后，因品種和病毒株系的不同所表現(xiàn)的癥狀特點(diǎn)亦有明顯差異，宏觀癥狀大致分為4種類(lèi)型?；ㄈ~癥：由PVY的普通株系侵染所致。植株發(fā)病初期，葉片出現(xiàn)“明脈”，...
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蘭花病毒檢測(cè)以及預(yù)防和處理的技巧
2020-11-25
目前已知侵害蘭花的病毒約有20余種，其中比較常見(jiàn)的有國(guó)蘭花葉病毒、國(guó)蘭環(huán)斑病毒、齒舌蘭環(huán)斑病毒、萬(wàn)代蘭花葉病毒、蘭花小斑病毒、煙草花葉病毒蘭花毒株、黃瓜花葉病毒、番茄環(huán)斑病毒、蝴蝶蘭黃化斑病毒、石斛花葉病毒等。有不少病毒可以感染多種蘭花，甚至也感染其他花卉和農(nóng)作物，危害性很大。蘭花病毒檢測(cè)以及預(yù)防和處理的技巧：①白絹病。這個(gè)病夏秋季節(jié)容易得，所以一定要做好防御措施，高溫持續(xù)，如不通風(fēng)、通氣，盆土又過(guò)濕，蘭蕙極易得病，病株從蘆頭周?chē)霈F(xiàn)白色菌絲和小球狀菌核，主要是傳染根莖，幾天...
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膳食纖維有益健康，可以通過(guò)什么方法獲得
2020-10-26
在過(guò)去的幾十年里，已有大量的研究證據(jù)表明膳食纖維有益健康。營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究進(jìn)展常常會(huì)食品的加工和應(yīng)用。食品科技人員從不同來(lái)源的、常見(jiàn)或不常見(jiàn)的資源中（包括植物食品加工中的副產(chǎn)品），檢測(cè)和利用其中的纖維，并探索其在不同食用產(chǎn)品中的應(yīng)用。然而，目前在大多數(shù)國(guó)家，膳食纖維和富含膳食纖維食品的攝入水平還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于推薦值。另外，膳食纖維產(chǎn)品可分為原始食品基質(zhì)中天然的、完整的膳食纖維與經(jīng)過(guò)提純、精制后的膳食纖維再加回新型食品中這兩種形式。將膳食纖維定義為：植物的可食部分，不能被人體小腸消化吸收...
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膳食纖維包含的物質(zhì)及物化的主要特性
2020-07-27
膳食纖維是指碳水化合物及其相類(lèi)似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。主要有纖維素、半纖維素、果膠及親水膠體物質(zhì)，如樹(shù)膠、海藻多糖等組分；另外還包括植物細(xì)胞壁中所含有的木質(zhì)素；不被人體消化酶所分解的物質(zhì)，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纖維素、黏質(zhì)、寡糖以及少量相關(guān)成分，如蠟紙、角質(zhì)、軟木脂等。膳食纖維(DF)不能被人體小腸消化吸收但具有健康意義的、植物中天然存在或通過(guò)提取/合成的、聚合度DP≥3的碳水化合物聚合物。包括纖維素、半纖維素、果膠及其他單體成...
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植物病害檢測(cè)的必要性—影響植物葉片的光合作用
2020-06-28
植物病害是指植物在生物或非生物因子的影響下，發(fā)生一系列形態(tài)、生理和生化上的病理變化，阻礙了正常生長(zhǎng)發(fā)育的進(jìn)程。植物在病原物的侵害影響下生理機(jī)能失調(diào)、組織結(jié)構(gòu)受到破壞。植物病害是寄主植物和病原物的拮抗性共生，其發(fā)生和流行是寄主植物和病原物相互作用的結(jié)果。植物病害多發(fā)生在植物的葉片，從而影響植物葉片的光合作用。植物病害檢測(cè)儀操作步驟①檢驗(yàn)樣品以截取的植物根、莖、葉為主，剪碎并放置于研缽中，數(shù)量約是研缽容積的三分之一到五分之一，然后用研磨棒研碎。②儀器自檢。自檢時(shí)先打開(kāi)電源，然后開(kāi)...
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脫落酸抗體的檢測(cè)流程具體步驟是怎么樣的
2020-05-26
脫落酸抗體檢測(cè)類(lèi)型：雙抗體夾心法測(cè)抗原、雙抗原夾心法測(cè)抗體、間接法測(cè)抗體、競(jìng)爭(zhēng)法測(cè)抗體、競(jìng)爭(zhēng)法測(cè)抗原、捕獲包被法測(cè)抗體、ABS-ELISA法。脫落酸抗體操作步驟：1、加樣：分別設(shè)空白孔(空白對(duì)照孔不加樣品及酶標(biāo)試劑，其余各步操作相同)、標(biāo)準(zhǔn)孔、待測(cè)樣品孔。在酶標(biāo)包被板上標(biāo)準(zhǔn)品準(zhǔn)確加樣50μl，待測(cè)樣品孔中先加樣品稀釋液40μl，然后再加待測(cè)樣品10μl（樣品zui終稀釋度為5倍）。加樣將樣品加于酶標(biāo)板孔底部，盡量不觸及孔壁，輕輕晃動(dòng)混勻。2、溫育：用封板膜封板后置37℃溫育3...
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蘭花病毒的診斷識(shí)別主要分為以下幾個(gè)大類(lèi)
2020-04-26
蘭花感染病毒后，要么長(zhǎng)成“侏儒”，要么葉片上長(zhǎng)“雀斑”，要么就是會(huì)“駝背”。明艷林說(shuō)，蘭花的葉片上難免有大大小小的“傷口”，病毒一般會(huì)在除草、澆花的時(shí)候，通過(guò)傷口進(jìn)入蘭花。明艷林和他的伙伴們所從事的研究，便是要找出一種簡(jiǎn)便的方法，把帶病毒的蘭花，在還沒(méi)有發(fā)病前就檢測(cè)出來(lái)。蘭花病毒試劑盒的研究是從“打包”開(kāi)始的。明艷林說(shuō)，他和同伴背著背囊走遍了福建、廣東、海南、山東等多個(gè)省份，一麻袋一麻袋地往研究室里帶各種有不同癥狀的蘭花，仔細(xì)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，后選定攻克目標(biāo)。絕大多數(shù)的蘭花都是感染了...
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